Außer-Haus-Verzehr –
Wenn es mal schnell gehen soll!

Produkt + Markt hat 300 Frauen und Männer im Alter von 16 bis 45 Jahren, die regelmäßig Außer-Haus speisen, nach ihren Favoriten befragt.
Deutsche Einzel-Gastronomie und Internationale Systemgastronomie – mit Burgern, Sandwiches, Pizzen und Chicken – liefern sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen.


Besonderer Beliebtheit erfreuen sind Snacktheken bzw. Bistroecken in Bäckereien, die sich in den letzten Jahren mit einem größeren Angebot immer stärker an den Wünschen der Verbraucher orientieren. Hier sind häufiger Frauen als Männer anzutreffen, gut jede Dritte nennt sie auf die Frage nach dem Favoriten.
Männer hingegen lieben Ethno-Food, insbesondere den türkischen Imbiss mit Döner-Angeboten. In Filialen der internationalen Fast-Food-Ketten finden sich gleichermaßen Frauen und Männer.

Danach gefragt, ob sich die Gewohnheiten beim schnellen Verzehr außer Haus im Vergleich zum Vorjahr verändert haben, zeigt sich bei den bis 33-Jährigen ein nahezu ausgewogenes Verhältnis: ein Drittel beschreibt die eigenen Gewohnheiten als unverändert, ein Drittel verzehrt häufiger etwas außer Haus und ebenso viele schränken den Verzehr ein.
In der älteren Gruppe (34-45 Jahre) gibt fast jeder Zweite an, dass der Konsum außer Haus seltener geworden ist. Nur bei knapp 20% hat der Verzehr außer Haus zugenommen.



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