Der schwarze Muntermacher

Eine Tasse Kaffee am Morgen weckt müde Lebensgeister, viele Menschen sagen sogar, ohne ihre Tasse Kaffee nach dem Aufstehen könnten sie nicht in den Tag starten. 

Die Geschichte des Kaffees geht weit zurück über viele hundert Jahre. Die Zubereitung und die angebotenen Kaffeesorten und -spezialitäten haben sich im Laufe der Jahre immer weiter entwickelt. Der Kaffeekonsum steigt Jahr für Jahr an. Im Durchschnitt trinkt jeder Bundesbürger über 150 Liter Kaffee im Jahr. 

Produkt + Markt hat sich intensiv mit dem Thema befasst. Unter anderem wurde hierzu im Rahmen einer repräsentativen Online-Befragung die Häufigkeit des Konsums von verschiedenen Heißgetränken, der Besitz von Geräten zur Kaffeezubereitung und die Bekanntheit von Kaffeevollautomaten-Herstellern erfragt. 

Von den insgesamt n = 1.000 Befragten gaben 48% an, täglich Filterkaffee zu trinken. Knapp jeder Fünfte trinkt diesen (so gut wie) nie. Auch Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte Macchiato, Milchkaffee und Espresso werden von vielen Befragten (mehrmals wöchentlich) konsumiert, allerdings insgesamt weniger häufig als Filterkaffee. Auch der Anteil derer, welche die Spezialitäten gar nicht trinken, ist höher. Die Ergebnisse lassen vermuten, dass Cappuccino, Latte Macchiato und Co. nicht als alltägliches Standard-Heißgetränk konsumiert werden, sondern eher Getränke sind, die man sich seltener gönnt, z.B. in einem Café.


Des Weiteren wurde erfragt, welche Maschinen/Geräte zur Kaffeezubereitung in den Haushalten vorhanden sind. In lediglich 4% der Haushalte der befragten Personen wird kein Kaffee zubereitet. Spitzenreiter unter den vorhandenen Geräten ist die Filterkaffeemaschine: 65% der Befragten geben an, dass ein solches Gerät in ihrem Haushalt vorhanden ist. 43% besitzen eine Pad- oder Kapselmaschine, in denen mittels Kaffeepads, -disks bzw. -kapseln Kaffee und Kaffeespezialitäten zubereitet werden können. Ein Kaffeevollautomat, welcher Kaffee(-spezialitäten) mit im Gerät selbst gemahlenen Kaffeebohnen herstellt, ist in jedem fünften Haushalt zu finden. Espressomaschinen mit Siebträger befinden sich im Besitz von lediglich 13% der Befragten. Weitere Methoden wie das Aufschütten per Hand mit Hilfe eines Kaffeefilters oder mittels Pressstempelkanne werden in 17 bzw. 12% der Haushalte angewandt.

In vielen Haushalten sind mehrere Geräte vorhanden. In einem Großteil dieser Haushalte ist neben einem speziellen Gerät zur Kaffeezubereitung auch eine Filterkaffeemaschine vorhanden. So nennen 65% der Pad- oder Kapselmaschinenbesitzer gleichzeitig auch eine Filterkaffeemaschine ihr Eigen, bei den Besitzern einer Espressomaschine sind es 69%. In Haushalten, wo Kaffee per Hand mit Kaffeefiltern aufgegossen wird oder eine Pressstempelkanne genutzt wird, ist ebenfalls in 72% bzw. 57% der Fälle auch eine Filterkaffeemaschine vorhanden. Lediglich bei den Besitzern eines Kaffeevollautomaten ist bei weniger als der Hälfte (43%) auch eine Filterkaffeemaschine vorhanden.

Eine weitere Frage ermittelte, welche Marken/Hersteller von Kaffeevollautomaten als führend in dem Bereich angesehen werden. Von allen 1.000 Teilnehmern nannten 19% Saeco, 17% DeLonghi und 13% Jura. Betrachtet man nur die Besitzer von Kaffeevollautomaten, so wird Jura eindeutig mit 34% als Marktführer gesehen. Saeco und DeLonghi erzielen 22% bzw. 21%. Die restlichen Nennungen verteilen sich auf die anderen, gestützt abgefragten Marken.


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